苏打粉和泡打粉有什么区别（苏打粉）

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1、苏打主要用于生产玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿；在化学工业中，苏打用于制取钠盐、金碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等。

2、在冶金工业中，苏打用来脱除硫和磷，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金的生产；在陶瓷工业中，苏打用于制取耐火材料和釉。

3、此外，工业气体脱硫、工业水处理、金去脂、纤维素和纸的生产、肥皂制造等也需要苏打。

4、苏打可直接作为制药工业的原料。

5、苏打还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

6、苏打同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。

7、消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

8、扩展资料：食用有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。

9、所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。

10、小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

11、单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

12、在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。

13、馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

14、参考资料来源：百度百科-苏打。

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