养生火锅 美轩养生火锅

大家好,小宜来为大家讲解下。养生火锅，美轩养生火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

（一）什么是“养生火锅”

养生火锅是一种低油低盐的火锅，也可以称之为营养火锅。它以食材的营养价值、调味的健康为主打，将火锅烹饪的手法，应用到烹饪的过程中，从而在保持不丧失火锅的感觉的同时，最大限度降低油脂含量，以及让它的烹饪更加健康，既补充了营养又能保持美味和风味。

（二）养生火锅对人体有什么益处

1、养生火锅能帮助人体保持健康。摄取大量营养素，可以让身体变得更加健康，可以调节机体的内调和血液，并增强对机体的抵抗力，使人不易感染疾病；

2、养生火锅可以补充更多的营养素，能够有效地调节机体消化吸收系统，令营养有效摄取；

3、养生火锅可以增强气血，使人精神抖擞，让人精神更加爽快；

4、既能满足胃口又能提供全面的营养，能够提供更多的维生素和对人体有益的物质；

5、可以消除肠胃疾病，防治慢性病发病，还可以维持健康的人体体重。

（三）怎样吃“养生火锅”以达到最佳的健康效果

1、要吃“养生火锅”，先明确宗旨，知道要达到的健康效果，选择比较高营养，低脂，低热量高品质的食材，如食物中含有丰富的维生素，蛋白质，碳水化合物，不含已添加的调料色素等；

2、控制油的摄入，要坚持用清淡的油，从而降低油脂的摄入量；

3、调味方面，尽量少放盐，用料更好用健康的无盐调料，有利于降低血压，防止多种病毒的侵害；

4、把食物的口感弄得柔软、细腻，减少唾液的产生，从而调节肠胃，有助于提高机体的抵抗力；

5、可以多放些蔬菜，提高其营养价值，增强机体免疫力，促进身体机能和机能活动的正常发展；

6、根据自己的食量及所需营养，适量选择食材组合，以达到最佳的健康效果。

一、养生火锅简介

养生火锅是一种火锅料理，它和普通的火锅料理最大的区别是它的营养价值更高，也就是说它是一种食物组合，由深海鱼、素斋（牛、羊、鸡肉或蔬菜等荤素混杂），藕片等结合成一种营养均衡的菜肴。

二、养生火锅的主要用材

1.深海鱼：深海鱼，也叫鳕鱼或比目鱼，富含ω-3、EPA和DHA脂肪酸，丰富人体必需的多种营养成分，可以补充血液，增加抵抗力，帮助润肺、抗癌、加强内脏健康，减少心血管疾病，积极影响代谢。

2.素斋：素斋的主要原料包括素牛肉、素羊肉、素鸡肉或蔬菜等，均衡营养，有利于补充蛋白质、碳水化合物等营养物质，有助于维持抗病能力。

3.藕片：藕有滋阴304703补血，养阴焕肤的功效。在养生火锅中，藕补血补湿，促进新陈代谢，有调理肾脏等功效；而藕片的真空水煮可保留原来的营养。

4.其它用材：在制作养生火锅时，还可以加入香菇、茶树菇、竹笋、冬瓜、豆芽等具有健康功效的食材。

三、养生火锅的营养价值

1.促进肠道蠕动

火锅中的深海鱼、蔬菜等，都含有丰富的膳食纤维和微量元素，可以有效地改善肠道蠕动，帮助消化，减少便秘。

2.对心血管健康有好处

养生火锅中的ω-3脂肪酸、EPA和DHA，能够降低胆固醇水平，防止动脉粥样硬化，减少心脏病的发病率，也可以有效抵御心血管疾病的发病。

3.抗癌作用

食材中的多酚类物质、维生素等，具有浓郁的抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，有效地阻断肿瘤细胞对正常细胞的侵袭，从而起到较好的预防抗癌作用。

四、养生火锅的食用方法

1.准备食材：选用新鲜的深海鱼、素斋、藕片以及其它在养生火锅中使用的食材，用新鲜的泉水清洗并适当切块。

2.制作火锅汤底：锅中加入清水，烧开后再加入植物油、料酒及调味料，熬制火锅汤底。

3.加入食材：将前面准备的食材加入熬好的火锅汤底中，煮至食材全熟，就可以食用了。

4.服用养生药膳：在食用养生火锅时，可以搭配适量的药膳，如当归、黄芪等，可以补充更多的营养，更有利于身体健康。

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