农村腊八粥的做法 请问一下腊八粥怎么做

大家好,小宜来为大家讲解下。农村腊八粥的做法，请问一下腊八粥怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、腊八粥的材料

1、糯米：糯米最为主要的原料，选用优质大米，进行去米糠、去皮处理，根据腊八粥的口味需求选择不同糯米类型

----黑糯米、青米、小黑米等。

2、莲子：亦名百合、荷花米，可以减少腊八粥的发硬时间，有助于粥的营养调理。

3、红枣：用来调和口味，突出腊八粥的红润香甜，红枣可以解毒、补气养血，有效改善贫血症。

4、枸杞：也叫葵花子、枸子，有补肾强身、益血补虚的功效，也增加腊八粥的色泽、香气。

5、栗子：栗子中的磷脂可以延缓衰老，对心脑血管疾病有一定效果，栗子添加腊八粥后，口感香甜。

6、白芝麻：即白芝麻，有增强食欲、开胃作用，可以增加腊八粥的口感和香气。

二、腊八粥的做法

1、准备材料：准备好上述材料，需要注意除糯米外，其它原料比例可以随口味变化，以及洗净原料，除去不安全的杂质，准备好腊八粥材料。

2、煮糯米：将洗净的糯米放入锅内，加水大火煮开，放入适量的食盐，搅拌均匀，待水开后，小火慢煮，这样可以保证糯米不崩碎，煮到糯米熟透后，待水干收，即可取出，熟透的糯米就是腊八粥的原料。

3、调馅：将准备好的莲子、红枣、枸杞、栗子、白芝麻加入熟透的糯米中，加一小勺食用油，搅拌均匀，就是腊八粥的馅料。

4、搅拌：将馅料和熟米搅拌均匀即可，腊八粥就可以有少许的湿润感，可以加入少许的糖，搅拌均匀，完成腊八粥的制作。

5、炒制：将腊八粥炒锅中，加入少量油，不断搅拌腊八粥，使糯米变得香酥，到水分完全被糯米吸收时可以闻到油香，此时腊八粥就可以取出即可。

三、腊八粥的食用

1、热食：可以将熟透的腊八粥加入少量油，用锅煎炸，煎制出色泽香酥，炒至香味扑鼻，即可食用，正宗的腊八粥口感糯脆，口感香润，口感更佳。

2、冷食：将熟透的腊八粥放入冰箱冰镇，食用时可以加入少量蜂蜜，糖汁亦可，腊八粥的冷食，更能体现它的糯米美味，好吃又清新涩，也是很受欢迎的味道。

一、 农村腊八粥的材料：

1.大米：500克

2.小米：500克

3.糯米粉：50克

4.黑芝麻：25克

5.腊八豆：25克

6.白糖：适量

7.红枣：适量

二、农村腊八粥的做法：

1.将大米、小米、糯米粉、黑芝麻和腊八豆混合在一起，放入清水中浸泡一夜，以提取更多的营养。

2.取一桶或清水，加入糯米粉或黑芝麻以及泡熟的大米、小米和腊八豆，加水混合。

3.把混合物均匀的倒入桶中，放入白糖调节口味，然后加入适量的红枣，用勺子不断搅拌混合物。

4.用中火煮起混合物，一旦熔化，就小心的搅拌，直到腊八粥开始浓稠，关火然后装入盘或器皿中。

5.腊八粥冷却后，可以用装有糖浆的小杯子轻轻地入口，贴心温馨回味无穷。

本文农村腊八粥的做法，请问一下腊八粥怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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