妊妇食谱（妊糖孕妇食谱）

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一、什么是“妊妇食谱”？

“妊妇食谱”是一种针对怀孕期间的女性提供的特殊的饮食指南，其目的在于保证怀孕期间孕妇的营养摄入以及增强母婴健康。它包括母乳喂养期的婴儿的营养特别是早期的母乳喂养（出生后的三个月），以及孕期孕妇的营养和及后期哺乳期的母乳喂养期的营养，以及日常饮食补充活动和营养保健品的使用。

二、妊妇食谱有什么作用？

它能够有效地改善孕妇在饮食方面的习惯，改善营养不良问题。特别是孕期孕妇在很多方面的饮食习惯，主要是为了保证胎儿的正常发育，同时也要确保孕妇在怀孕期间的营养健康，并要求孕妇增加早餐的摄入量以增强营养摄取量。

三、妊妇食谱常见的食物有哪些？

中国传统的妊妇食谱大多包括木耳，百合，银耳等孕期营养菜，以及豆腐、大豆、鱼、牛肉、羊肉、鸡蛋等营养丰富的红肉，不同季节还有蔬菜、水果、海藻等新鲜食材作为补充，以及一些含有多种维生素和矿物质的零食来调节肠胃的健康。

一、保护营养

1.明治维新来到日本，西洋医学开始传播，包括有关妊妇营养的知识也随之传播，开始重视妊妇饮食营养，全面提倡“重视优质营养”、“补充营养”的理念。

2.早期的妊妇饮食多以谷类、瓜果、蔬菜、坚果类、豆类食物为主，并以添加米饭、肉类食物提供了更全面的营养，营养多样的饮食被认为是保护妊娠的重要前提条件之一。

3.从母体的角度来看，妊妇受孕状态，营养状况会影响胎儿的健康状况，所以应重视“完善营养”，建议妊妇在妊娠期间，定期吃一些富含维生素、钙、铁等营养物质及多种氨基酸的食物。

二、忌口

1.由于受孕状态下，妊妇身体状况比常人还有一定的差异， 妊妇的母体水液容易排出，从而增加危险性，使身体处于虚弱的状态，所以不宜过多摄入辛辣刺激的食物，以免发生腹泻等。

2.由于妊妇注意力下降，抗食毒力低下，免疫力降低，不宜用生肉、生蛋等食物，以免引起食物中毒等灾害。

3.另外，过量摄入海鲜、蜂蜜、八角、芫荽等也是不宜之物，因为它们营养丰富，但如果摄入过量会发生勃起、拉肚子、头痛、大便欠通畅等副作用。

三、调养食谱

1.萝卜蛋糕：将萝卜、鸡蛋、火腿、葱、姜片等混合搅拌，放入模具内烤箱中烤制，可有效补充水溶性维生素及微量元素，改善妊妇的营养状态。

2.海带肘子: 用适量的海带、新鲜肘子、生姜、香葱等调味料，配上油、盐等用料拌匀，再烹饪而成，富含碘、硒等微量元素，可强化肺活量及防病毒，增加营养状态。

3.花胶粥：用适量花胶、米、红枣、桂圆以及其它调料混合，再放入锅中熬煮而成。花胶是调节内分泌、抗氧化剂效果极佳的食材，能够改善妊娠期膳食结构，促进卵巢内分泌的调节，提高免疫力。

4.山药烩鱼：将新鲜的山药切片，配上酱油、醋、姜片等调料，再将新鲜白鱼放入，并装入锅中，均匀炒熟。山药富含维生素E、烟酸等营养成分，能够具有抗衰老、调节血压的作用，有助于舒缓妊娠的不适症状，促进胎儿的发育，维持准妈妈的体力活力。

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