扇贝肉的做法怎么做好吃（三道扇贝肉的做法大全家常）

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，扇贝肉的做法怎么做好吃，三道扇贝肉的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何让扇贝肉的食物变得美味？

生活中，扇贝肉在海鲜中可能相对容易保存。即使冷冻，也不容易变质，味道也不会有太大变化。鲜的味道还能密封的很好，不会有腐败变质。扇贝的价格在海鲜里不算特别贵，但是味道和营养价值都不错。扇贝的制作方法也有很多种。今天，边肖与你分享三种简单美味的扇贝肉家常菜。

首先，炸扇贝和木耳丝

配料：黑木耳、扇贝、芹菜、盐、酱油、鸡精、大蒜、料酒、蚝油、淀粉、白糖。

制作方法：将木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝芹菜洗净，去叶，切成小块，锅中倒入清水，大火加热至沸，木耳丝焯20秒，捞出沥干。木耳焯水倒入少许料酒，扇贝焯水15秒，捞出沥干，大蒜去皮，用刀捣碎。将生抽、蚝油、盐、糖、清水、鸡精、淀粉放入碗中，调成酱备用，锅中倒入油，油温七成时将蒜头炒至两面金黄，再倒入木耳丝、芹菜丝，翻炒1分钟，倒入干贝，翻炒数次，倒入酱料，炒匀至汤汁变稠，关火取出。

二、扇贝蒸蛋

配料：扇贝、鸡蛋、西兰花、盐、酱油、姜、料酒、香油、柠檬汁。

制作方法：将扇贝肉洗净，在扇贝肉上用刀切开，放入碗中，挤入适量柠檬汁，倒入料酒，轻轻抓少许盐，放入姜丝，加盖腌制20分钟，将香油倒入蒸锅，用纸巾擦碗内壁，将扇贝肉放在碗底，待鸡蛋打散后，加入约2/3的凉开水，再加入少许盐搅拌均匀。在碗中加入一些切碎的西兰花头，放入蒸笼中大火烧开，转小火，放入蒸笼中，在上面扣上一个盘子，蒸10-12分钟，直到表面中心漂浮不明显，关火，在蒸笼上倒一点酱油！

第三，奶酪烤扇贝

配料：扇贝、奶酪、盐、柠檬汁、沙拉酱、胡椒粉、白糖。

制作方法：将扇贝清洗干净，用刀背小心地沿壳取出扇贝，放入盘中，加盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁，将少许沙拉酱放入碗中，挤适量柠檬汁，沙拉酱中加入适量糖，搅拌均匀，将腌制好的扇贝肉放回壳中，均匀倒入准备好的沙拉酱，上层铺上切丝的马苏里拉奶酪，烤8分钟！

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