蟹壳黄（关于蟹壳黄的介绍）

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1、蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。

2、其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。

3、其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

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