松板肉指的是（松板肉是哪个部位）

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板肉是猪脖子肉的两面，堪称猪身上最珍贵的部分。肉质鲜嫩，口感丝滑。松肉富含蛋白质，是一种非常稳定的可溶性蛋白质。这种肉有很多种烹饪方法，可以炒，也可以炸，味道很好。

松板肉指1。松板肉就是猪脖子肉两边的肉。非常稀有珍贵，也是一头猪最珍贵的部分。其肉质细嫩，口感丝滑，口感适中。不像其他部位的肉那样肥而均匀，脂肪呈雪花状分布，所以叫黄金六两。

2.松板肉富含蛋白质，也是非常稳定的可溶性蛋白质。它的蛋白质主要由肌球蛋白组成，不完全是蛋白质。不仅如此，它还含有多种氨基酸来满足人体的需求。松肉非常适合人体消化吸收，具有很高的营养价值和使用价值。

3.松板肉不仅能炒还能炸。一个简单的办法是：把松子切片炒熟，然后控油，再把生菜洗干净放在盘子里。将炸好的松子切片，放在盘子里。挤番茄酱就可以吃了。松子片好吃又脆，外脆里嫩。

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