胡萝卜怎么做好吃（五个胡萝卜的做法最有营养）

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，胡萝卜怎么做好吃，五个胡萝卜的做法最有营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

胡萝卜怎么做好吃？

胡萝卜是生活中很常见的蔬菜，营养价值也很高，其中维生素A非常丰富，在一定程度上可以促进人体的正常运转。很多家庭在烹饪时喜欢选择胡萝卜作为蔬菜，但如果烹饪不当，会对胡萝卜中营养元素的吸收产生一定程度的影响。那么胡萝卜是怎么起作用的呢？

首先，来做饭

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，但胡萝卜素是一种脂溶性物质，只有溶解在油中才能被人体转化为维生素A，从而被吸收。所以煮胡萝卜可以适量多放点油，和肉一起煮更好。

第二，带皮吃饭

胡萝卜最好不要削皮。有些人喜欢在吃胡萝卜的时候把它们剥下来，却不知道这样会导致胡萝卜中胡萝卜素的减少。因为胡萝卜的薄皮中含有大量丰富的胡萝卜素，如果把皮剥掉，大部分胡萝卜素都会减少。选购胡萝卜时还要注意，表面色泽美观干净的胡萝卜经过了初步加工，菜农用细刷刷土时会不小心刷掉胡萝卜的薄皮。所以选购时要买带皮的胡萝卜。

第三，熟食

生活中，有些新鲜蔬菜生吃最能保留营养，但也有例外，比如煮熟的胡萝卜比生的更有营养。如果生吃胡萝卜，部分胡萝卜素会被人体排出体外，人体无法吸收这些营养。但如果吃煮熟的胡萝卜，由于烹饪时加入了油，胡萝卜的营养成分可以尽可能被人体吸收利用。所以胡萝卜不宜生吃，也不建议生榨胡萝卜汁。如何让胡萝卜好吃原创，未经允许谢绝转载！

第四，炖肉

胡萝卜不建议生吃，但长时间在高温热油中烹饪也会导致胡萝卜素大量流失，所以最好的烹饪方法是和肉一起炖，如猪肉、牛肉、羊肉等。胡萝卜加热会释放微量脂质，炖的时候温度刚刚好。炖的时候可以先把整个胡萝卜煮熟，然后切成小块放在锅里。炖几分钟后就可以上桌了。这样会增加抗癌物质，更大程度上充分发挥胡萝卜的作用。

五、饺子套餐

饺子是我们生活中的传统食品，用胡萝卜做馅的饺子非常营养美味。用胡萝卜包饺子的时候，可以加肉。具体做法是将胡萝卜切成小块，放入油锅中翻炒，然后加入肉搅拌成馅。胡萝卜切成小块后，其中所含的营养成分更容易被人体吸收利用，而且加入肉馅后，胡萝卜的特殊味道可以被掩盖，因为有些人不喜欢这种味道。

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