亚硝酸盐是什么（亚硝酸盐是怎么形成的）

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有些蔬菜含有硝酸盐，腌制后会还原成亚硝酸盐。除此之外，一些加工食品中还含有亚硝酸盐，具有一定的毒性。一定要避免食用，平时也不要吃新鲜腌制或腐烂的蔬菜，以免对健康造成不良影响。

什么是亚硝酸盐？1.我们平时吃的一些蔬菜会含有硝酸盐，而这些蔬菜经过腌制后，其中所含的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，所以要尽量少吃腌制的蔬菜。

2.此外，一些加工食品也含有亚硝酸盐。因为亚硝酸盐有很好的防腐作用，还可以作为护色剂，所以有些工厂在加工食品时会用到。不过一般剂量不是很大，不会造成太大影响。

3.我们平时一定要避免吃亚硝酸盐，因为它是有毒的。同时要多吃新鲜水果，不要大量吃新鲜腌制的蔬菜，也要吃腐烂的蔬菜等。否则食用后会出现身体不适等症状。

亚硝酸盐是如何形成的，什么是亚硝酸盐，以上介绍，供你全面参考！

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