红烧海鱼的做法（红烧海鱼怎么做法）

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红烧海鱼

本文介绍了红烧海鱼的做法。关于红烧海鱼的做法红烧海鱼怎么做法，的具体内容如下：

1.材料：海鱼700克，酱油55克，精盐10克，花生油50克，糖10克，葱姜丝20克，八角10克，生粉20克。

2.剖腹清洗海鱼内脏，冲洗干净。鱼身两侧的花刀。抹上精盐，稍微腌一下。

3.将腌好的海鱼均匀地涂上生粉。

4.在火上的炒锅里放花生油。油热后放入海鱼，小火煎。

5.炒的时候注意火候。先煎鱼的一面，等煎好的鱼硬了金黄了再煎另一面。一般新手很容易来回翻转，会把鱼弄断，所以做不到后面的步骤。

6.鱼煎好后，放在盘子里。锅内放入大料花椒和姜丝使其变香，再放入白糖和生抽，开锅后放入海鱼中两面上色。然后把鱼加水，大火煮开，小火煨。

7.烧半小时左右，鱼熟烂了，就可以再煮一次，收汁装盘。红烧鱼的特点是咸鲜。经过以上步骤，红烧海鱼就做好了。

本文分享的红烧海鱼的做法红烧海鱼怎么做法的详细讲解，仅供大家参考！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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