怎么发面包子的做法和配方（发面包子的做法步骤和配方）

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包子怎么做及其配方？

本文为您介绍如何用面粉和配方制作包子的相关知识。关于怎么发面包子的做法和配方发面包子的做法步骤和配方，的详细情况如下：

1.1000克面粉，放5克酵母和一勺白糖促进发酵。一边倒水，一边搅拌。搅拌成絮状时，揉成光滑的面团，发酵一小时。

2.接下来准备肉馅，将800g五花肉剁成糊状，再切2根大葱进去，也是剁成糊状。

3.然后把葱花、姜末、2勺生抽、2勺老抽、1勺耗油、2勺鸡蛋、2勺盐、少许鸡精味精、少许十三香放入肉馅中，搅拌均匀。

4.搅拌均匀后，准备200ml浇花，分三次倒入，边倒边搅拌，边倒边搅拌，然后倒入30g食用油，再次搅拌备用。

5.面团做好之后，取出排气，然后揉回原来的大小，直到表面光滑。

6.揉好后，揉成长条，分成大小均匀的技巧，最后揉成面团备用。

7.面团擀好后，裹上我们之前准备的肉馅，最后再醒20分钟。

8.把锅放入冷水中。烧开后，打开锅盖，放掉空气。这样做的原因可以防止它蒸死。蒸20分钟就好了。

以上就是辣妈营关于怎么发面包子的做法和配方发面包子的做法步骤和配方的经验和知识，供大家学习！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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