土豆发芽还能吃吗（怎么防止土豆发芽）

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，土豆发芽还能吃吗，怎么防止土豆发芽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

土豆发芽后可以吃吗？

土豆发芽后可以吃吗？详情如下：

1.土豆含有一种有毒物质龙葵碱。正常情况下，100克土豆中龙葵碱的含量在10毫克左右，对人体不会造成伤害。但随着储存时间的延长，这种毒素会慢慢增加，特别是在高温或阳光照射后发芽变绿的马铃薯中，龙葵碱的含量会增加。一百克土豆可以达到500毫克左右。食用后会直接导致食物中毒。轻者上吐下泻、头晕、口干、头痛、腹热、肠胃不好者忌食，直接刺激肠胃。还会引起许多亚健康疾病，如呼吸中枢麻木、脑水肿、充血等。红细胞溶血等。所以说发芽的，青的土豆不能吃。所以我建议你不要吃发芽的或绿色的土豆。

2.储存土豆时，在袋子里放一个苹果。

3.原理是苹果产生的乙烯会抑制土豆的生长。

4.土豆也可以用黑色塑料袋包装。

5.黑色塑料袋遮光，存放在阴凉处，防止发芽。

以上是关于土豆发芽后能否食用的详细介绍。你明白吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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