葡萄酒制作方法（自制葡萄酒的方法）

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，葡萄酒制作方法，自制葡萄酒的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酿酒方法

关于酿酒方法，具体细节如下：

1.准备20斤葡萄。

2.用剪刀靠近果蒂把葡萄一颗一颗剪下来，留一点果蒂，不伤果皮；不要用手拉葡萄；把它们拉下来可能会伤到果皮。

3.将切好的葡萄洗净，用淡盐水浸泡十分钟左右。这是为了去除葡萄皮中的杀虫剂和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

4.将葡萄倒入盆中，用手一颗一颗碾碎，将皮、籽和果肉留在盆中。然后按照六斤葡萄和一斤糖的比例，喜欢甜一点的可以多放一点，搅拌均匀，等糖完全融化后再放入洗好的瓶子里。注意不要把瓶子装得太满，留出三分之一的空间。这是因为葡萄在发酵过程中会膨胀，会产生大量气体。如果瓶子太满，酒就会溢出来。为了防止外界空气进入，最好在瓶盖周围包一个塑料袋。

5.葡萄酒酿造后，要把葡萄籽、葡萄皮、发酵的果肉过滤掉，也就是滤渣。滤渣的工具一定要严格消毒，剩下的葡萄纯酒密封瓶口进行二次发酵后才能饮用。

以上是葡萄酒制作方法的详细介绍。你明白了吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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