草鱼怎么炒好吃（炒草鱼的烹饪方法）

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如何炒草鱼好吃？

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可以炒草鱼块，如下：

1.材料：带骨草鱼约300克，大蒜5瓣，生姜1片，干红辣椒3个，醋，九韶，水淀粉，酱油，味精，盐。

2.将鱼切成2cm左右大小的块，加盐、酱油、绍兴酒、水淀粉拌匀；将大蒜、姜和胡椒切成圆形。

3.将油烧至七成热，将鱼放入锅中炸熟，捞出沥干油备用。

4.炒锅放适量油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入醋、绍兴酒、酱油、少量水，勾入水淀粉，倒入鱼块，淋上香油，撒上味精，翻匀出锅。

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