粤菜在烹调上的特色（粤菜的特点：用料广泛且讲究、注重质和味(2)）

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，粤菜在烹调上的特色，粤菜的特点：用料广泛且讲究、注重质和味(2)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

粤菜的特点：用料广泛、讲究，注重品质和口味。

5.特色和各种烹饪方法。

粤菜的烹饪方法超过21种，尤其是蒸、煎、烤、炸、炖、炸、煮等。其中讲究火候，尤其讲究猛火和速食油炸。色、香、味、形都体现出来了。口味以清、鲜、嫩、爽为主，有五味(甜、脆、酥、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)。

以上就是大家分享的粤菜的特点，食材丰富，烹饪方法多样，新鲜精致。你爱上它了吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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