紫薯的功效与作用及禁忌（紫薯的营养价值）

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，紫薯的功效与作用及禁忌，紫薯的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

紫甘薯的功能与禁忌

紫甘薯的功能、禁忌及其营养价值。紫甘薯除含有普通甘薯的营养成分外，还含有丰富的硒、铁和花青素。在日本蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中排名第一。

紫甘薯的功效与作用

功效：很多女性在寻找减肥方法的同时，有没有关注紫薯的作用？这是因为紫薯不含脂肪，所以女性无论怎么吃都不会肥胖，还能帮助身体减肥。同时，紫薯中的雌激素可以起到抗衰老的作用，是女性最好的保健食品之一。

防癌作用：通常情况下，主要的防癌物质是维生素和叶酸，而紫甘薯含有大量的物质，它们能供给人体足够的物质，可以减少患癌的机会。

排毒养颜：有些人深受便秘困扰。这个时候，他们不妨多吃点紫薯。因为其中含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助体内的有毒物质排出体外(K-P)，保护皮肤。

紫薯的禁忌

禁忌人群：紫薯虽然好处很多，但并不是每个人都能大量食用。对于糖尿病或肥胖患者来说，应该远离紫薯，以免对身体造成不必要的伤害。

禁忌食物：生活中的一些食物，如西红柿、柿子、酒类等。不宜与紫薯同食，以免腹部不适，消化不良。严重的人还会引起胃出血的症状，需要警惕。

紫甘薯的营养价值

紫甘薯不仅具有普通甘薯的营养成分，还含有多糖和黄酮类物质，还富含硒和花青素。具有预防高血压、缓解肝功能障碍等作用，并具有良好的抗癌作用。

紫甘薯含20%左右的蛋白质，含18种人体易消化吸收的氨基酸，包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素，以及磷、铁等10多种矿质元素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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