什么好吃（什么好吃）

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1、浙江特色美食：吴山烤鸡：位于吴山路上的烤鸡名店，生意特别好。

2、刚刚出炉的烤鸡外皮酥嫩，肉汁里散发出香菇、香葱的清香，吃完都忍不住把手指头再舔上几遍。

3、杭州小笼包：杭州的风味小吃。

4、主要选用鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿末等作馅儿，加入肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。

5、种类繁多有鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

6、杭州熏鱼：以草鱼为主要材料制作而成的一道菜品。

7、将鱼炸好，放入五香酱汁里浸一下，浸过后，鱼酥，酱汁入味，家常下饭或者下酒都是非常好的选择。

8、笋干老鸭煲：笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一。

9、以隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿为主要材料烹制而成，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。

10、乾隆鱼头：砂锅鱼头豆腐是杭州著名的菜肴之一，传说乾隆皇帝微服出访到此，突遇大雨便躲进一户人家找些食物充饥。

11、屋主王润兴家境贫寒，只能把一些豆腐、一个鱼头和一些配料放在一个破砂锅里炖给乾隆皇帝吃，乾隆觉得这比宫中的山珍海味还要美味。

12、之后又一次到杭州时乾隆赏赐他五百两银子，还提笔写下“皇饭儿”三个大字，落笔“乾隆”。

13、从此，王润兴便把乾隆御笔的“皇饭儿”挂在中堂，鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。

14、改良后的砂锅鱼头豆腐采用鲜嫩的大花鲢鱼头和优质豆腐，油润、滑嫩、鲜美，汤纯味厚，清香四溢。

15、其他：龙凤金团：浙江的传统美食，形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥团圆。

16、其特点是皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。

17、宁波民间祝寿和大办喜事时，都要用“龙凤金团”招待客人。

18、油渣芋艿：宁波的芋艿向来出名，粉糯可口，而油渣芋头羹更是普通人家的一个家常菜，很多家常菜馆里，这个菜的点单率也非常高。

19、浓郁的猪油和软糯芋艿相衬托，香气四溢。

20、梅干菜扣肉：梅干菜是也是绍兴的著名特产。

21、绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。

22、可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。

23、梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。

24、乌镇酱鸭：选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。

25、加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ；出锅后又得涂上一层麻油 ，方告完成。

26、成品酱鸭由于是原汁原汤反复烧制，鸭体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。

27、外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。

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