随米（随米阅读）

大家好,小宜来为大家讲解下。随米（随米阅读）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

七绝四首《笔墨纸砚》

《笔》

纤腰一握舞疏狂，

高下凭谁盖玉章。

不与春秋书曲直，

但随米蔡入苏黄。

《墨》

墨染云天总绕梁，

人间大美道青阳。

素笺一尺风云动，

藕色三分沐浴香。

《纸》

素颜落笔费思量，

纸上留白作道场。

点墨三千痕谁解，

漫书正史九州芳。

《砚》

秦砖汉瓦总难求，

一片得来爱不休。

但许月池留美足，

不叫秃笔洗僧头。

新韵七绝《笔墨纸砚》

《笔》

外貌单一恋万家，

世间男女喜欢它。

怀心支配吐真话，

尽意抒发梦笔花。

《墨》

汁液浓淡着意拓，

龙飞凤舞写中华。

怡情雅韵作佳画，

满贯真书挂自家。

《纸》

最忆人生下放娃，

一张白纸写芳华。

油灯作伴追诗梦，

头条轻敲韵律察。

《砚》

一方古砚传佳话，

积德行善警后人。

过去陋室曾立命，

如今价贵似家珍。

《晚餐的例外》

参加过无数次四手、八手甚至十二手的联弹晚宴，说实话，成功的很多，好吃的很少。

要成功容易得很，堆砌一点贵食材，开几瓶好酒，宾主尽欢，大家也不好意思说真话，但是回去睡一觉，醒来忘光光。

这种宴会免不了社交，我有点恐惧症，愈是人多的场合愈不愿意去，亦立下二十人以上饭局恕不奉陪的规矩。不过凡事都有例外，“地主陆”老师见召，就是例外。

当然，对东道主餐厅“广舟”也颇好奇。知道他家以两头鲍闻名，可惜约了几次皆未成行，今天算是完满。

主题是粤杭交流，“广舟”做粤菜，另一方则是杭州的俞斌师傅，此人可真了不起，手下管着八十多家餐厅，其中不乏米其林级别。

菜单丰盛得不得了，联弹晚宴最怕吃不饱，今晚不必担心。

一道道的，五五比例，哪些是杭菜哪些是粤菜一目了然。

有侍酒大师吕杨老师的加入，好酒是少不了的。我不懂酒，“地主陆”老师是专家，他说好，错不了。

既然有酒，就从鸡汤暖胃粥开场，肚子里有点东西垫一垫，醉得慢些。

冷菜有腌冬瓜葱香蟹柳、老杭州饭焐茄塔、热情果卤水鹅肝和澳门碳烧三层肉。江浙人家里吃茄子，喜欢把茄子撕了装盘，随米入饭锅，饭熟茄子也熟，是道快手菜。但是俞斌师傅奢侈地用海胆盖帽，模仿不来。

跟着是火腿汁鸡茸烩燕窝，火候和汤的控制都有水准。黑松露响铃豉油肉是用面饼包着炸响铃和豉油肉同食，葱包桧的升级版。

驰名的十年溏心两头鲍上桌，大家都发出“哇”的一声。想起市面真有差不多十年见不到两头鲍，最近是当年新养的那批生长期足够了吧。

两头鲍早年吃过不少，当今胃口已跟不上。倒是下一道潮州贡菜蒸马友鱼深得我心，马友即鯃鱼，一向是沿海的高级鱼种，鱼本身够肥，贡菜又入味，相得益彰。

同样是以芥菜为原料，杭州的干菜又是一种风味。干菜，就是霉干菜了，我最反对“梅干菜”的写法，那是和广东的梅菜混为一谈。我们的霉干菜要经历发酵的过程，名副其实带点霉味，但经妙手烹饪，一下子转为浓郁的香气。

蔬菜清淡，用泉水汆一汆羊肚菌和潺菜叶。潺菜是广东人的恩物，因有粘液，苏东坡贬官岭南时比之于西湖莼菜。

最近中餐厅挺受日餐影响，流行用釜饭收尾。时令的鸡油菌和叽咕与饭同炊，加了红胡椒在内，滋味引人。叽咕者，笔管鱿鱼是也，捕获时发出叽咕叽咕的声音，故名，这是宁波人的方言。

点心有陈皮红豆沙和苔菜香松仁麻球，粤杭两地极有代表性的食物。

整套菜单，有“地主陆”老师一份功劳。我看他身材日渐消瘦，那一定是不断试菜造成的工伤。

本文随米（随米阅读）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！