产后鸽子汤的做法 产后鸽子汤的做法与功效

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产后鸽子汤的做法

一、鸽子汤的药材

1、鸽子：家养鸽子，一只，洗净。

2、党参：15克，分割成两份，洗净备用。

3、白术：10克，分割成两份，洗净备用。

4、芹菜根：10克，洗净备用。

5、黄连：5克，洗净备用。

6、黄芩：5克，洗净备用。

7、枸杞子：15克，洗净备用。

8、蜜炼枣：10个，洗净备用。

二、鸽子汤的做法

1、准备好所有的药材，将鸽子宰杀，取200克肉，洗净、去骨、切成小块，备用。

2、将鸽肉放入沸水中煮10分钟，将鸽肉下汤备用。

3、将鸽肉下汤倒入锅中，加入党参、白术、芹菜根、黄连、黄芩、枸杞子和蜜炼枣，再加入1000克清水。

4、开火将汤煮沸，改小火，用慢火煮2小时，调入适量盐，汤汁收浓即可装盘上桌食用。

三、鸽子汤的食用

1、鸽子汤有滋补身体，补充津液和营养的作用，主要适用于刚生完孩子的产妇。

2、产妇用完产后，应少吃浓咸的热辣食物，比较适宜食用鸽子汤，它能补充身体所需的养分，补血和滋阴，使产妇恢复更快。

3、当产妇食用得太多时，会出现发热、上火和恶心等症状。所以应注意食用量，一周最多食用两三次。

一、产后鸽子汤准备材料

1. 一只鸽子：适量

2. 水：40斤

3. 酱油：2勺

4. 米醋：1勺

5. 酒：2勺

6. 葱姜蒜：适量

7. 生姜：3片

8. 甘草：2g

9. 花椒米：2g

二、产后鸽子汤制作步骤

1. 将鸽子清洗干净，放入沸水内焯烫后捞出；

2. 将鸽子放入碗中，添加水40斤以上，大火烧开，煮至鸽子变软为止；

3. 煮鸽子的同时，取一锅，将冷水加入锅中，放入适量的酱油、米醋和料酒，煮滚；

4. 将第二步的酱油汁煮滚后，将葱姜蒜和生姜片放入，继续煮5分钟左右，最后加入甘草和花椒米，调味后关火；

5. 等待鸽子完全熟透后，将鸽子取出，放入前一步做好的酱油汁中，大火煮沸，煮至全部材料入味为止；

6. 将产后鸽子汤装入碗中，饱满服用即可，此汤能补血补气，健脾固衰，可以防止产后虚弱。

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