星巴克 致癌 星巴克致癌事件星巴克中国4月1日发布的声明）

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1.什么是“星巴克致癌”话题：“星巴克致癌”话题是指星巴克在以咖啡以外的食品中使用或非法加工的化学物品，导致客人接触到的物质可能会危及客人的健康，并可能导致致癌。

2.2017年4月13日时，星巴克在美国宣布重新设计其所有成品中使用的防腐剂。该公告称，所有饮料和食品均不含卡波姆防腐剂，而是采用椰子油为基础的有机防腐剂。但是，“此活动对美国星巴克商店并不全面，因此美国星巴克在美国消费者眼中仍然存在致癌的担忧”。

3.2017年5月时，商家盚山市以及马萨诸塞州的星巴克门店，被指控在汤和点心中添加了“杀菌剂”，该杀菌剂可能会诱发癌症。

4.2017年10月，著名的社会活动组织“美国癌症研究联合会”（ACS） 发布了一项调查结果，表明星巴克所销售食品中加入了有毒和致癌物质。该组织还建议消费者不吃星巴克，并建议在未来星巴克公司实施严格的食品安全监管机制。

5.2018年，有关部门开展了大规模检查，发现了一家在美国国内几个州门店中使用了大量禁用材料的饮料，这些禁用材料有可能致癌，据悉，这些饮料来自星巴克全国供应商的饮料中。

6.随后，有关部门关注了致癌物质存在的安全危害，并发布了一份食品安全检查草案，要求星巴克公司妥善处理饮料制作过程中可能产生的化学物理因素。

7.星巴克公司也采取了行动，更新其食品安全机制。星巴克解释不同品类的食品的安全运行标准要求，并针对安全控制措施及风险管控，给出了明确指导。

8.随后，国家对食品安全实行了进一步的限制，并规定所有餐馆和餐厅必须实施符合质量要求和安全要求的严格管理，树立良好的安全管理意识，以便有效防范“星巴克致癌”风险。

9.后续，星巴克不断改善其食品安全和质量管理，改善食品生产风险控制，并开展食品安全信息及时披露，以确保客人消费权益安全。

一、癌症的了解

癌症是一种引起人类死亡率最高的疾病，它可以按照其病理形态分为恶性肿瘤和良性肿瘤。恶性肿瘤是指其细胞过度增殖，形成恶性肿瘤，是最常见的肿瘤。良性肿瘤亦即不具有恶性潜力的肿瘤。两者都有可能出现转移和转化，所以任何形式的肿瘤都应及时得到治疗。

二、星巴克致癌的相关研究

1.糖补充可能引发癌症：糖补充是指添加大量糖分到既有的食品中以改变其口味或增加热量的一种添加剂。有研究发现，大量摄入糖补充可能会导致多种肿瘤发生风险的增加，包括脑、胃、食管、胰腺、乳腺等类型的癌症。

2.咖啡因可能会引发癌症：咖啡因是一种植物提炼出的刺激物质，主要存在于应咖啡，茶叶和可可中。根据国际癌症研究机构的研究发现，长期的摄入咖啡因可能导致前列腺癌和胃癌的风险增加。

3.星巴克可能引发肝癌：根据一项由研究人员完成的研究，发现长期大量摄入星巴克饮料和可可类产品可能会影响肝脏健康，并增加肝癌的风险。研究人员称，大量摄入星巴克可能会降低肝脏细胞中促细胞凋亡抑制因子蛋白ktacina1的表达，导致肝癌风险增加。

总之，尽管星巴克等饮料具有许多营养价值，但其含有的糖补充、咖啡因等有害物质可能会导致肝癌的发生，因此建议不要过度饮用星巴克等饮料，尤其是长期摄入者应更加注意。

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