豌豆粉 豌豆粉的功效与作用和副作用）

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1. 豌豆粉是一种植物性的饮料，具有芳香、甘甜可口的风味，在淡雅的颜色和口感中体现出可口的诱惑力。

2. 豌豆粉具有丰富的营养价值，其中含有豆类所具有的植物蛋白，比一般豆类营养成分要高。

3. 豌豆粉中富含维生素、矿物质、纤维素，以及多种维生素和矿物质，所以具备促进新陈代谢，抗氧化、增强机体免疫力等功效。

4. 豌豆粉可以代替传统的牛奶饮料，适用于具有抗过敏性或者乳糖不耐受、乳制品过敏的患者。

5. 豌豆粉对心血管健康的支持也不容忽视，其中的膳食纤维和维生素有助于改善失眠、缓解紧张等其他情绪紊乱的症状。

6. 豌豆粉的糖含量较低，可以帮助控制血糖水平，促进更健康的生活方式，例如改善肠道菌群、抗氧化作用、增加能量消耗等。

7. 豌豆粉中富含多酚酸，具有抗氧化范围广泛的特点，可以抑制自由基氧化，减少身体老化过程，延缓衰老。

8. 豌豆粉碳水化合物的摄入量也较低，有助于体重的控制，特别是适用于减肥的人群，有利于达到减肥的目的。

9. 豌豆粉中含有维生素B6和钙，可以有助于维持神经系统的健康和功能，另外还有助于改善头发、牙齿、骨骼、皮肤、指甲等健康问题。

10. 豌豆粉非常适合孕妇和儿童饮用，有助于促进快速发育，增强机体免疫力，提高大脑思维能力，如：宝宝头脑灵敏，重视视、听、语功能等。

一、“豌豆粉”是一种古老的传统食品，为杭州特产之一。

1、其历史可追溯到晋朝京齐人杨重珉的《京齐炎黄三十六家》的称许中，提到了“豌豆粉”。它由豌豆、薏米、粳米等有机食材精心搭配而成，主要原料是豌豆，故后人尊称之为“豌豆粉”。

2、南宋时期，由宋代文学家谢灵运在《夹江内白衣行》中提到，当时“豌豆粉”主要供宋太祖赵匡胤及后人惠请贵宾享用，以此展现其高贵族礼。

3、淳化五年（公元1045年）宋代高才贤绍材在《杭州府志》中记载，“豌豆粉”一直为杭州特产，受到大家的热爱，吃了爽口，老少咸宜。

4、明朝晚期，《杭州地名突变志》中载有记载，说明“豌豆粉”已成为杭州特色街面小吃，进一步流传开来，深受广大民众喜爱。

5、清朝期间，“豌豆粉”作为江浙两省便宜而可口的经济型小吃，在江南受到广大人们的喜爱，除杭州外，到另一江南新疆武汉等地均有销售，现在古城南京、上海、福州等地，豌豆粉也备受欢迎。

6、近代，经过传承和改良，“豌豆粉”渐渐出现在大众的餐桌上，成为当地休闲小吃，其风味独具气质，品质上乘，受到了广大消费者的追捧。

7、在原料、制作工艺、口味改进等方面都极具灵性，“豌豆粉”深受现代顾客的青睐，现已成为中国乃至世界上独一无二的特色小吃美食。

二、从上述可知，“豌豆粉”由晋朝齐宋太祖及后人饮食文化所传承、巩固而来，经历古今、席卷江浙，流传至今，为广大民众所喜爱。它不单是一种独具特色的地方小吃，更是浓缩了江浙文化厚重底蕴的“古之佳粥”，也是杭州特有风味的代表美食。

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