仙草是什么东西（仙草是什么）

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1、由奶茶和凉粉组成，台湾叫法叫烧仙草。

2、扩展资料：台湾的叫法；仙草是一种植物，它的汁液可做成黑赫色的糕体，像布丁一样。

3、也像我们这里的龟龄糕。

4、台湾因为是亚热带地区，所以他们都有吃仙草来降火的习惯。

5、以前仙草的吃法很简单，就是在仙草糕里加上糖水，之后有个厨师就突发奇想在仙草糕里加谈奶，练奶，花生，葡萄干，椰果。

6、烧仙草做法：提前将泡好一夜的红豆薏仁煮熟捞出冰镇备用。

7、煮奶茶，普洱用沸水泡30秒冲洗，然后加入100ml水，入锅中煮开，再加入500ml牛奶，大火煮开后，转小火熬制，一边煮一边搅拌，加入适量冰糖。

8、成色可以后出锅，滤网过滤普洱茶渣后放凉冰镇保存。

9、制作烧仙草，烧仙草粉40g加120ml凉开水搅拌至无粉状态，入奶锅中，加入他800ml沸水，中小火煮，一边煮一边搅拌，成较浓稠的浆，5分钟后关火，此时还没凝固，倒入方形容器，凉透后，逐渐凝固，冰箱保存备用4. 需要食用时，烧仙草切块加入奶茶中，再加入葡萄干和提前煮好的红豆薏仁粒。

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