黄金菇干的做法大全(黄金菇)
您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。黄金菇干的做法大全,黄金菇相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、干黄金菇浸水泡发后,即可和猪腰、活鱼、乌龟或肉类同煮、煲汤,也可以与肉丝、火腿片、青红椒拼成炒盘或鱿鱼、干贝一起煮成汤料。
2、 强体健脑的极品美味——牛尾黄金菇 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,具有补气、养血、强筋骨的功效。
3、而黄金菇更是难得的集药食于一身,保健与美味兼得的珍稀菌类,有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。
4、 材料:牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量,盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。
5、 做法: 牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用; 2、黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用; 3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾; 4、炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。
6、 黄金菇肉片 材料:猪里脊肉300g,干黄金菇20g,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个,精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量 做法: 黄金菇浸水泡发洗净后,撕成小条备用;猪里脊切片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
7、 2、将炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。
8、 3、原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出.放黄金菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成。
9、 作用:滋补养气,填精补髓,润五脏,补虚劳,适用于一切虚症的调养。
10、经常食用黄金菇可降低血液胆固醇,补充赖氨酸不足,有利于病体康复,保持身体健康。
11、 蒜烧黄金菇 原料:干黄金菇50克,蒜1头,酱油2匙,料酒1匙,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
12、 做法: 黄金菇浸水泡发洗净后,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。
13、蒜切片待用。
14、 2、起油锅,在油温热时,下蒜片爆香,烹入绍酒、酱油,加鸡粉和适量水,随即下黄金菇、盐、胡椒粉,烧开,转用小火慢烧,把平菇烧透入味,勾入水淀粉即成。
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