韩式拌饭的做法（韩国拌饭的做法）

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1、用料1 (材料)　　牛肉100克     白饭1碗    黄豆芽1/2碗    海带1段（14-15公分长）    空心菜100克　　牛蒡1/4条     鸡蛋1个    熟白芝麻适量    韩国辣椒粉1/2小匙   盐适量    沙拉油适量　　用料2 (调味料)　　A酱油1茶匙    A酒1大匙    A麻油1小匙    A太白粉1小匙   B韩国辣椒酱1大匙　　B蒜泥1/2小匙   B糖1/2小匙   B醋1小匙    B麻油1大匙   B水1大匙   C酱油1/2大匙    C糖1小匙　　韩式拌饭的做法　　将牛肉洗净，沥干水分，逆纹切丝；牛蒡去皮洗净，切丝备用韩式拌饭的做法 步骤1　　将调味料A加入牛肉丝中拌匀，腌制半小时，再放入油锅中快速炒熟，盛出备用韩式拌饭的做法 步骤2　　将黄豆芽、空心菜洗净；海带泡水到膨胀洗净，切成小段打结备用韩式拌饭的做法 步骤3　　在锅中加入水烧沸，放入空心菜略烫，捞出切段，加入适量盐、麻油拌匀；海带放入沸水中滚烫一下捞出，加入适量盐、麻油拌匀备用韩式拌饭的做法 步骤4　　另取锅加水烧沸，加入1小匙盐、1大匙沙拉油，倒入黄豆芽滚烫至熟捞出沥干，将韩式辣椒粉加入黄豆芽中拌匀备用韩式拌饭的做法 步骤5　　在炒锅中加入1茶匙沙拉油预热，倒入牛蒡丝炒软，加入调味料C拌炒，炒至汁收干，接着加入适量白芝麻拌匀韩式拌饭的做法 步骤6　　将调味料B混合拌匀为调味酱备用韩式拌饭的做法 步骤7　　取一石碗，装入白饭和所有准备好的材料成放射状铺在白饭上方，将白饭放在灶上烧至有点儿锅巴，接着在中间打入一个鸡蛋，撒入适量的白芝麻，最后淋上1大匙的调味酱，即可食用无非就是一些辣白菜 野菜 香油 醋 盐的 看韩综 都知道的就是以甜和辣为主 个人不是很喜欢!!健康功效：西葫芦：除烦、润肺止咳、利水姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼食材用料：寿司米饭（或珍珠米饭）西葫芦相克食物胡萝卜丝豆芽鸡肉末姜相克食物韩国辣椒酱香油胡椒粉菜谱做法：1.西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末2.锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝3.锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝4.锅里少许油，炒熟豆芽菜5.锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉6.热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末7.淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可菜谱小贴士：想要更有营养，可以煎个单面熟的鸡蛋。

2、每样蔬菜都要分开炒，以免串味，如果怕麻烦，也可以一锅炒好。

3、没有寿司米，可以用珍珠米，这样的米饭比较软糯，更适合拌饭～没有石锅，但是谁说这样的拌饭不精彩呢？式拌饭即石锅拌饭一【石锅拌饭】原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱做法：石锅拌饭(18张)蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，5、铺上煮熟的米饭，6、把热好的菜都均匀的码在饭上，7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，糙米石锅饭(3张)8、把荷包蛋铺在菜上，9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。

4、[2-3] 小贴士：用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。

5、[2] 二石锅拌饭的原料：米饭石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋石锅拌饭的调料：大酱、蒜蓉酱石锅拌饭的做法：准备好原材料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱；2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟；3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻；4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。

6、5、石锅拌饭做好了。

7、吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。

8、[4] 温馨提示：锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。

9、此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。

10、细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。

11、[4] 做法三用料米饭1碗辅料牛肉1小块鸡蛋1个胡萝卜1截黄瓜1截金针菇1把黄豆芽1把调料食盐1/2茶匙料酒1/2茶匙淀粉1/2茶匙韩式辣酱1包白糖1/2茶匙芝麻油1/2茶匙植物油2汤匙石锅拌饭的做法1.准备好各种原料，将牛肉切成丝，加入食盐、淀粉、料酒、白糖拌匀，再加入少许植物油，拌匀备用2.胡萝卜去皮，切成粗丝，黄瓜切成粗丝，金针菇切去根部，撕开洗净，豆芽去根部，洗净备用3.热锅放植物油，下入牛肉丝，快速炒熟后取出备用，将胡萝卜和豆芽分别炒熟4.最后将金针菇放入锅中，炒熟后准备石锅，石锅内用小刷子涂上一层芝麻油，底层放入米饭5.将之前炒好的菜与黄瓜丝分别摆放在米饭上，中间放入韩式拌饭辣酱，将鸡蛋煎至半熟，摆放在最中间6.最后将石锅置于火上，小火加热两三分钟，会听到米饭在锅内发出嗞嗞的声音，吃时将饭菜辣酱一起拌匀即可烹饪技巧拌饭里面的配菜可根据自己的喜好来选择，比如还可以用蕨菜、菠菜、香菇、海带丝等等；2、炒配菜的时候，可加入少许的盐，但是要注意用量，因为辣式拌饭酱较咸；3、切牛肉的时候，要逆着肉的纹路切，牛肉腌制的时候加入植物油，可使牛肉的口感滑嫩；4、黄瓜丝如果介意生吃，可以下锅稍微炒一下。

12、[5] 4做法四编辑用料米饭1碗辅料香菇3朵黄豆芽30克紫甘蓝30克牛里脊肉50克鸡蛋1个菠菜40克蕨菜30克红椒30克调料食盐半小勺酱油1大勺葱1棵蒜3瓣香油1大勺辣椒酱2大勺白糖半勺芝麻1大勺石锅拌饭的做法1.所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段2.瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末1/2小勺、1大勺酱油、白糖少许、1/2大勺香油、1/2大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味3.菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水4.把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用5.炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用6.炒锅倒油烧至温热，分别把彩椒、香菇、蕨菜放入锅中炒熟，再加入盐和芝麻调味盛出备用7.热米饭盛入石锅中8.把所有处理好的蔬菜整齐的码在米饭上9.锅中倒少许油烧热，放入鸡蛋煎至蛋白凝固，关火10.最上面放入煎好的鸡蛋、辣椒酱最后把石锅放放到炉具上小火烤热即可食用[6] 另外还可依据个人口味加入黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋（生的）、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等不同食材！材料米饭：1碗; 西葫芦: 1个; 胡萝卜: 1个; 绿豆芽: 适量; 鸡肉: 适量; 白芝麻: 适量; 姜：适量; 辣椒酱：适量; 香油：适量; 胡椒粉：适量; 色拉油：适量; 韩国拌饭的做法1西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末2锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝3锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝4锅里少许油，炒熟豆芽菜5锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉6热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末7淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可。

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