银鳕鱼和鳕鱼的区别哪个好（银鳕鱼和鳕鱼的区别）

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1、鳕鱼和银鳕鱼的区别　　虽然说鳕鱼和银鳕鱼也就只有一字之差，但却是截然不同的两种鱼。

2、作为老百姓的很少会见到这样的鳕鱼和银鳕鱼，因此当真的需要去购买鳕鱼和银鳕鱼的时候，往往就是挑花了眼，根本不知道哪个是哪个。

3、　　【价格差异】在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

4、　　【外观质感】银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。

5、一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。

6、一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。

7、　　【口感区别】可以根据口感也区分，专家表示，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。

8、而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

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