兴凯湖大白鱼介绍（兴凯湖大白鱼）

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1、用料：白鱼2条，剁椒1勺，料酒1勺，盐适量，姜2片，蒜2瓣，大葱段适量。

2、   剁椒蒸白鱼的做法：  白鱼去鳞去内脏，冲洗干净后沥干。

3、2、少量盐均匀抹在鱼身两面，1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。

4、姜丝，蒜末，葱段撒在鱼身上，加1勺料酒，入冰箱腌半小时。

5、3、沸水锅里蒸8分钟即可。

6、水汽进入会有一点汤汁。

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