梭子蟹怎么挑选蟹黄多的（梭子蟹怎么挑选）

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1、挑选梭子蟹的方法如下：1.好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。

2、还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

3、2.看腹脐。

4、好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

5、3.看蟹盖。

6、看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。

7、这只能鉴别母蟹。

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