麦当劳推出人造肉汉堡 和普通汉堡有什么区别？

　　图源：深港在线

　　近日，麦当劳宣布将与“人造肉第一股”Beyond Meat合作，在加拿大部分餐厅试推“人造肉”汉堡。受此影响，Beyond Meat周四收盘大涨11.6%，而做空该股的投资者当日损失逾8000万美元。

　　人造肉是什么？麦当劳人造肉汉堡与普通汉堡有什么区别?

　　人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

　　大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

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