菜名大全（菜谱大全之100道家常菜谱）

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一、蔬菜类：

1. 白菜：由蔬菜科植物甘蓝属植物白菜及其近缘物组成，乌江新区属于自然态栽培物种。主要分布在欧洲和中国及西亚、佛罗里达，营养价值很高。其特征为外形为有圆叶的椭圆形，叶色浅绿，有淡绿色的边缘，叶片均匀整齐，叶面密被柔毛。

2. 芹菜：这是熟悉的一道家常菜，它是蔬菜科的一个蔬菜，原产地可追溯到古代的中国，它有浅绿色的叶子，叶形椭圆或锥形，极具新鲜感。芹菜营养价值很高，含有丰富的维生素A、B族维生素、冰醋酸、钙、磷、铁、碘等。

3. 木耳：木耳是一种野生菌藤，也是一毒多药的中药，由高耸的藤枝和幼芽组成。叶柄细长带木质，叶片卵形，木质叶贴地生长。木耳容易煮熟，口感细腻，具有营养价值，可缓解衰老、抗炎、抗病毒，具有良好的抗癌效用。

二、肉类：

4. 猪肉：猪肉是人们最常吃的肉类之一，其营养价值极高，含有蛋白质、甘酸、B族维生素、尼克酸、氨基酸等，是钙、磷、氨基酸含量高的优质肉类。猪肉脂肪含量高、丰富，肉汁红白汤多，口感松软，常吃可以补充营养。

5. 鸡肉：鸡肉广受欢迎，是人们最爱的肉类之一，其营养价值也非常高，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量少。鸡肉富含人体所需的多种营养物质，不仅可以补充蛋白质，同时也能提供多种维生素，尤其富含维生素B族类和胆固醇。

三、海鲜类：

6. 虾：虾是一种非常受欢迎的海鲜，具有美味可口的味道。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能有效补充人体所需营养物质。虾米营养价值很高，可以提高抵抗力，预防疾病，抗衰老，增强抵抗病毒的能力。

7. 贝类：贝类是营养丰富的水产品种，它含有大量的蛋白质、碘、锌和维生素，可以大大增强营养元素吸收，促进健康发育。此外，它还具有降低血压和胆固醇的功效，有益于心血管健康。

四、其它：

8. 包子：包子是汉族人们最爱的传统吃法之一，其营养价值也很高，含有蛋白质和B族维生素。包子可分为肉包、菜包、花卷等几种，聚会时常吃，也可以作为主食。陈皮、香肠、火腿等都能作为包子的馅料，色香味俱全，有利于增强身体的抵抗力。

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