广东菜心的吃法（实时快讯广东菜心的做法）

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1、梅子菜心粥材料大米1杯100g，话梅6粒，菜心50g，盐1茶匙5g，香油1茶匙5ml做法大米洗好之后，往米中下少许香油、盐，腌制半小时就可以了。

2、 2、话梅用水浸半小时左右，捞出去核洗干净，再将菜心洗净，切成丝。

3、 3、将腌制好的大米加水煮到黏稠，放进泡好的话梅和菜心，再煲5-6分钟即可。

4、 瘦肉玉米菜心粥材料大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生姜一块做法1.玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎（菜心临放进锅前再切） 2.洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去 3.大火煮开后，转小火煲30分钟 4.加入玉米粒，继续小火煲10分钟 5.用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠 6.转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散 7.把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可 8.放盐调味即可 瑶柱菜心粥材料大号干瑶柱10粒，干香菇4粒，青菜4颗，大米一小碗，姜丝一小撮，盐适量做法1.大米洗净，提前一小时泡上。

5、瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。

6、香菇提前一小时洗 净泡发。

7、2.将瑶柱捞出，撒成细丝。

8、香菇也切成细丝。

9、泡过的水备用。

10、3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例 为1：3。

11、中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。

12、中途需不时用木勺子兜底搅 搅，以免粘锅。

13、4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎。

14、5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。

15、 菜心猪骨粥材料香梗米150克，猪骨250克，青菜适量，粗盐适量做法1.猪骨在前一晚睡前便洗净了，沥干水份，然后用少许粗盐拌匀腌一腌，放在冰箱中方便第二天取用。

16、2.第二天早晨起来，把香梗米洗净，沥干水份后置于盆中，用木杵捣成碎米（这样做，煮出来的粥会更加香滑）。

17、3.青菜取其中最嫩部分的菜心，切成细丝。

18、4.把捣好的碎米倒入煲粥的沙锅内，再加入两大碗清水，大火烧开。

19、5.炒锅烧热，倒入适量花生油，把事先腌制好的咸猪骨倒入锅中不停翻炒五分钟左右，炒至表面略焦。

20、6.粥水烧滚后，把炒好的咸猪骨连同炒锅中所剩油汁，一齐全部倒入沙锅内，与粥同煮四十分钟以上，此时需改为小火（在平时煮粥的时候，如果是做的白粥，或是素菜粥，也可以在煮时加一些花生油进去，这样煮好的粥会更加香滑可口）。

21、7.粥煮好后，在盛出之前，加少许粗盐，并把切好的青菜丝倒入其中，略为搅拌，即可。

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