食材_菱角的最佳吃法和做法窍门（实时快讯菱角的做法）

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1、菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。

2、菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。

3、菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。

4、　　《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。

5、古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。

6、所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

7、1967年的日本《医学中央杂志》上说，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。

8、　　食用菱角一般都是蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之即可。

9、　　下面来介绍几种菱角的吃法：　　1.菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

10、　　2.菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。

11、　　3.用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。

12、一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。

13、　　4.用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。

14、　　5.经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。

15、　　6.用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。

16、　　7.菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

17、　　小贴士：　　菱角性凉，食用要适量，多食会损阳助湿；猪肉和菱角不可一起吃，因为会引起肚痛。

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