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五香熏鱼的做法最正宗的做法(五香熏鱼的做法最正宗的做法)

2022-09-26 11:13:54 来源: 用户: 

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1、主料 鲅鱼500g辅料 酱油250ml 白酒10ml 葱20g 姜10g 八角5粒 花椒5g 冰糖20g 桂皮3g 花生油50ml步骤 1.新鲜鲅鱼一条(放冰箱稍微冷冻一下,好切)。

2、2.切成5毫米宽的薄片。

3、3.放在通风处控干水分 。

4、4.在锅中把花椒焙干 。

5、5.再放入酱油,葱姜,冰糖,八角,桂皮。

6、6.小火熬开 。

7、7.盛入碗中。

8、8.再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒。

9、9.煎锅中下宽油,放入鲅鱼片。

10、10.煎至两面金黄色 。

11、11.把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出。

12、12.腌好的熏鱼取出装盘。

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