潮汕地区特产（今日潮汕特产）

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1、实时潮州春饼、汕头蚝烙、揭阳乒乓粿、老妈宫粽球、达濠米润等。

2、潮州春饼潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。

3、节日食俗。

4、它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。

5、皮酥脆，馅咸香。

6、外酥内嫩，内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、鸡丝等原料。

7、2、汕头蚝烙银屏蚝烙属广东潮汕地区传统小吃，与传统只用单一蚝仔的蚝烙有别，里面食材丰富，鲜味更上一层。

8、出锅之际，加入一把香菜逼出香味。

9、3、揭阳乒乓粿揭阳乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点。

10、历史悠久，闻名海内外。

11、随着时代的进步，乒乓粿也进行了改革，增加了豆沙馅、香芋馅，为了满足高血糖患者的要求，近年来更是增加了咸味的乒乓粿，种类多样，既满足了人们日益多样化的要求，又丰富并发展了乒乓粿这一传统文化。

12、4、老妈宫粽球粽球是中华民族的传统小食，历史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饶平的栀粽，珠三角的甜粽，风味各异。

13、而老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，节日食俗。

14、它以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。

15、该小食产生于20世纪20年代，由张强德父子创立。

16、5、达濠米润达濠米润属于传统糕点食品，产于汕头市的濠江区，是广东省汕头市特色传统小吃之一。

17、米润呈板块状，洁白晶莹，入口胶粘而不沾牙，甜而不腻，香醇清爽，历来以其独特的风味而驰名。

18、参考资料来源：百度百科-达濠米润参考资料来源：百度百科-老妈宫粽球参考资料来源：百度百科-乒乓粿参考资料来源：百度百科-银屏蚝烙参考资料来源：百度百科-潮州春饼。

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