【angelhair】“Angelhair”（天使发）是一种常见的食品配料，常用于烘焙和甜点制作中。它由小麦粉、糖、蛋清和食用油制成，质地轻盈且口感酥脆，常被用作装饰或填充材料。在不同地区，“angelhair”可能有不同的名称和用途，但其核心特性是相似的。
以下是对“angelhair”的详细介绍，包括其成分、用途、特点及常见替代品等内容。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 天使发 / 香蕉丝 / 糖丝 |
| 英文名称 | Angelhair |
| 主要成分 | 小麦粉、糖、蛋清、食用油 |
| 常见用途 | 烘焙装饰、甜点填充、糖果包装 |
| 口感特点 | 脆、轻、易碎 |
| 保存方式 | 密封、避光、干燥环境 |
| 替代品 | 糖丝、香蕉丝、棉花糖（根据用途选择） |
| 地区差异 | 在欧美多用于蛋糕装饰；在中国部分地区也作为零食食用 |
| 注意事项 | 含糖量高，不适合糖尿病患者；易吸潮，需防潮 |
小结：
“Angelhair”虽然名字听起来像一种神秘的物品，但实际上是一种常见的食品材料。它的独特口感和美观外观使其在烘焙行业中广泛应用。无论是作为装饰还是填充，它都能为食物增添一份精致与美味。在使用时需要注意保存条件，并根据个人健康状况选择是否食用。