【世界上最辣的辣椒排名】在世界各地，辣椒不仅是一种常见的调味品，更是一种挑战味蕾极限的“武器”。随着人们对辣度的追求不断升级，一些辣椒品种因其极高的辣度而被广泛研究和传播。以下是目前公认的世界上最辣的辣椒排名，结合科学测试数据与实际体验，为你带来一份详尽的参考。
一、
辣椒的辣度通常以史高维尔单位（Scoville Heat Units, SHU）来衡量，该单位由美国化学家威尔伯·史高维尔于1912年提出。数值越高，表示辣椒越辣。近年来，随着基因改良和新品种的培育，一些辣椒的辣度已经远超传统认知。
以下列出的是目前公认的最辣的辣椒，按辣度从高到低排序，包括它们的来源、辣度范围以及一些有趣的特点。
二、表格：世界上最辣的辣椒排名（按辣度排序）
| 排名 | 辣椒名称 | 辣度范围（SHU） | 来源地 | 特点说明 |
| 1 | 哥伦比亚毒箭椒 | 1,380,000 – 2,200,000 | 哥伦比亚 | 由科学家通过基因突变培育出，曾一度被认为是全球最辣 |
| 2 | 超级纳加辣椒 | 1,350,000 – 1,400,000 | 印度 | 源自印度东北部，是纳加辣椒的强化版 |
| 3 | 南非恶魔椒 | 1,200,000 – 1,300,000 | 南非 | 由南非农业研究所培育，辣度极高，常用于实验 |
| 4 | 纳加波卡切辣椒 | 1,170,000 – 1,380,000 | 印度 | 又称“龙之舌头”，因外形像蛇舌而得名 |
| 5 | 巴拉圭魔鬼椒 | 1,000,000 – 1,200,000 | 巴拉圭 | 产自巴拉圭的野生辣椒，辣度极高，常用于制作辣椒酱 |
| 6 | 乌苏里辣椒 | 800,000 – 1,000,000 | 中国 | 产自中国东北地区，味道独特，辣中带甜 |
| 7 | 墨西哥鬼椒 | 600,000 – 1,000,000 | 墨西哥 | 以其独特的烟熏味和强烈的辣感著称 |
| 8 | 超辣黄灯笼椒 | 400,000 – 600,000 | 中国 | 俗称“魔鬼椒”，颜色鲜艳，辣味持久 |
| 9 | 非洲魔鬼椒 | 300,000 – 500,000 | 非洲 | 产自非洲部分地区，辣度适中但极具刺激性 |
| 10 | 火鸡面辣椒 | 100,000 – 300,000 | 中国 | 因“火鸡面”零食而闻名，适合初学者尝试 |
三、小结
以上排名基于实验室测试数据及实际食用体验综合得出。需要注意的是，辣椒的辣度会受到种植环境、成熟度、品种变异等多种因素影响，因此不同批次的辣椒可能会有细微差异。此外，部分辣椒由于其极高的辣度，已被列为“危险品”，建议在专业指导下尝试。
如果你是辣椒爱好者，不妨从较温和的品种开始，逐步挑战更高辣度的辣椒，体验不同的味觉冲击。记住，辣不是唯一的目标，享受过程才是关键。