【烤箱烤鲜蘑的做法】烤箱烤鲜蘑是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢健康饮食的人群。做法简单，食材易得，而且营养丰富，口感香脆，非常适合搭配主食或作为小菜享用。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 数量 | 备注 |
| 鲜蘑菇（如香菇、杏鲍菇等） | 500克 | 去蒂洗净，沥干水分 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 增加香味，防止粘连 |
| 蒜末 | 1茶匙 | 提升风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加香气 |
| 红椒粉/辣椒粉 | 少许（可选） | 增加颜色和辣味 |
| 芝麻（可选） | 少许 | 增加口感和美观 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约390°F）。
2. 处理蘑菇：将洗净的鲜蘑菇去蒂，用厨房纸吸干表面水分。
3. 调味：在蘑菇中加入橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒和红椒粉，搅拌均匀。
4. 摆放：将处理好的蘑菇平铺在烤盘上，避免重叠。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蘑菇边缘微焦、表面变软。
6. 出炉：取出后撒上少许芝麻即可食用。
三、小贴士
- 烤制时间根据蘑菇大小和烤箱性能适当调整。
- 可以提前腌制10分钟，让味道更入味。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在最后几分钟调高温度至220℃进行“上色”。
- 烤好后趁热食用最佳，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的烤箱烤鲜蘑了。不仅操作简单，还能保留蘑菇本身的鲜美，是健康饮食的好选择。