【焦糖苹果杏仁派怎么做】制作一款美味的焦糖苹果杏仁派，不仅能够满足味蕾，还能为家人或朋友带来一份温暖的甜点。下面将从材料准备、步骤总结以及关键技巧三个方面进行详细介绍，帮助你轻松掌握这道经典甜点的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷藏） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 苹果 | 3个（中等大小） |
| 红糖 | 50克 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 杏仁片 | 50克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 黄油（融化） | 30克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉、盐混合，加入切块的冷藏黄油，用手指搓成粗粒状，再加入鸡蛋黄拌匀，揉成面团后冷藏松弛30分钟。 |
| 2 | 苹果去皮切片，加入红糖、肉桂粉、柠檬汁拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 取出面团擀平，铺入派盘中，边缘压紧，用叉子在底部扎孔。 |
| 4 | 将腌好的苹果片铺在派皮上，撒上杏仁片，倒入牛奶和融化的黄油。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，放入派烤约40-50分钟，表面呈金黄色即可取出冷却。 |
三、小贴士与注意事项
- 派皮酥脆的关键：面团要充分冷藏，避免油脂融化影响口感。
- 苹果的选择：建议使用酸甜适中的品种，如富士或蛇果，口感更佳。
- 焦糖风味提升：可在苹果中加入少量肉桂粉，增加香气层次。
- 烘烤时间控制：根据自家烤箱实际情况调整时间，避免烤焦。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松做出一款外酥内软、香甜可口的焦糖苹果杏仁派。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能让人回味无穷。快动手试试吧！