【为什么用新制氢氧化铜能鉴别出乙醇】在有机化学实验中，新制氢氧化铜（Cu(OH)₂）常用于鉴别某些有机化合物，尤其是含有醛基或羟基的物质。其中，乙醇（C₂H₅OH）虽然不具有醛基，但通过特定的反应条件，新制氢氧化铜可以与乙醇发生反应，从而实现对其的鉴别。以下是详细的原理和实验现象总结。
一、实验原理
新制氢氧化铜是一种弱碱性物质，在加热条件下可以与一些有机物发生反应，生成不同颜色的沉淀或溶液。乙醇在一定条件下可被新制氢氧化铜氧化，产生不同的现象，从而与其他物质区分开来。
具体来说，乙醇在新制氢氧化铜的存在下，经过加热，会发生如下反应：
$$
2\text{C}_2\text{H}_5\text{OH} + \text{Cu(OH)}_2 \xrightarrow{\Delta} \text{CuO} + 2\text{H}_2\text{O} + \text{CH}_3\text{CHO}
$$
这个反应是部分氧化过程，生成的是乙醛（CH₃CHO），同时新制氢氧化铜被还原为氧化亚铜（Cu₂O），呈现砖红色沉淀。
二、实验现象
| 实验内容 | 现象描述 | 原因分析 |
| 加入乙醇后加热 | 溶液由蓝色变为砖红色沉淀 | 乙醇被氧化为乙醛，新制氢氧化铜被还原为Cu₂O |
| 无乙醇时加入新制氢氧化铜 | 溶液仍为蓝色，无明显变化 | 无氧化剂存在，无法发生反应 |
| 加入乙醛后加热 | 溶液迅速变砖红色 | 乙醛本身易被氧化，与Cu(OH)₂反应更明显 |
三、为何使用“新制”氢氧化铜？
新制氢氧化铜是指刚刚制备出来的，未经过长时间放置的Cu(OH)₂。它的活性较高，容易与有机物发生反应。如果氢氧化铜久置，会逐渐分解成氧化铜（CuO），导致反应活性下降，无法有效鉴别乙醇。
此外，新制氢氧化铜在碱性条件下更为稳定，有利于反应的进行。
四、与其他物质的区别
| 物质 | 是否与新制氢氧化铜反应 | 反应现象 | 鉴别依据 |
| 乙醇 | 是 | 生成砖红色沉淀 | 被部分氧化为乙醛 |
| 乙醛 | 是 | 快速生成砖红色沉淀 | 直接被氧化为乙酸 |
| 乙酸 | 否 | 无明显变化 | 不具还原性 |
| 葡萄糖 | 是 | 生成砖红色沉淀 | 具有还原性 |
五、总结
新制氢氧化铜能够鉴别乙醇，主要是因为乙醇在加热条件下可被其部分氧化为乙醛，同时新制氢氧化铜被还原为砖红色的氧化亚铜沉淀。这一反应不仅体现了乙醇的还原性，也展示了新制氢氧化铜在有机物鉴定中的重要性。
通过该实验，学生可以更好地理解有机物的氧化还原性质，并掌握利用简单试剂进行物质鉴别的方法。