【糖糕制作方法】糖糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受人们喜爱。它不仅适合日常食用，也常用于节日或喜庆场合。下面将为大家总结一份详细的糖糕制作方法，帮助您轻松在家做出美味的糖糕。
一、糖糕制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、白糖、水、猪油（可选）、椰蓉（可选）等。
2. 混合粉类：将糯米粉和粘米粉按比例混合均匀。
3. 加入糖和水：根据口味加入适量白糖，并逐步加水搅拌成面糊。
4. 蒸制过程：将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
5. 冷却与切块：蒸好后冷却，切成小块即可食用。
二、糖糕制作材料及用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200 | 提供黏性和软糯口感 |
| 粘米粉 | 100 | 增加糕体的细腻度 |
| 白糖 | 80 | 根据个人口味可增减 |
| 水 | 150 | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 猪油（可选） | 30 | 增添香味，使口感更丰富 |
| 椰蓉（可选） | 50 | 增加风味，也可撒在表面装饰 |
三、注意事项
- 面糊不宜过稀或过稠，否则会影响蒸制后的口感。
- 蒸制时间一般为20-30分钟，具体视模具大小而定。
- 若使用猪油，建议提前融化并拌入面糊中，以提升香味。
- 糖糕冷却后更易切块，避免粘连。
通过以上步骤和材料搭配，您可以轻松在家制作出香甜软糯的糖糕。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。希望这份简单明了的制作指南能帮到您！