【乌岽单丛是什么茶】乌岽单丛是广东潮州凤凰山一带特有的名茶，属于中国茶叶中的珍品。它以其独特的香气、醇厚的口感和悠久的历史而闻名，深受茶友喜爱。以下是对“乌岽单丛是什么茶”的详细总结。
一、乌岽单丛的基本介绍
乌岽单丛，又称“凤凰单丛”，是广东省潮州市凤凰镇乌岽山一带所产的一种优质乌龙茶。其名字中的“单丛”指的是从一棵茶树上单独采摘、单独制作的茶叶，因此每一株茶树都有其独特的风味，也被称为“单株采制”。
乌岽单丛茶历史悠久，最早可追溯至明代，是潮汕地区传统茶文化的重要组成部分。由于其生长环境特殊（海拔高、云雾多、昼夜温差大），茶叶品质优异，具有鲜明的地域特色。
二、乌岽单丛的特点
| 特点 | 描述 |
| 茶叶外观 | 条索紧结，色泽墨绿带金毫 |
| 香气 | 香气高扬，品种多样，如蜜兰香、鸭屎香、桂花香等 |
| 汤色 | 汤色金黄明亮 |
| 口感 | 醇厚回甘，喉韵明显 |
| 耐泡度 | 耐冲泡，一般可泡8-10次仍留余香 |
| 产地 | 主要产于广东潮州凤凰山乌岽村及周边山区 |
三、乌岽单丛的种类
乌岽单丛根据香气和风味的不同，分为多个品种，常见的有：
- 蜜兰香单丛：香气似蜜糖与兰花混合，甜润柔和。
- 鸭屎香单丛：因香气独特，初闻略带“臭味”，但回味甘甜。
- 宋种单丛：历史最悠久的品种之一，茶汤浓稠，韵味悠长。
- 桂花香单丛：带有明显的桂花香气，清新淡雅。
- 老君眉单丛：外形如眉毛，茶汤清亮，滋味鲜爽。
四、乌岽单丛的冲泡方法
1. 水温：建议使用95℃左右的热水，避免高温破坏香气。
2. 茶具：推荐使用紫砂壶或白瓷盖碗，有助于保留茶香。
3. 投茶量：每150ml水约放5-7克茶叶。
4. 冲泡时间：第一泡约10秒出汤，后续逐渐延长。
5. 品饮方式：可多次冲泡，感受不同阶段的风味变化。
五、乌岽单丛的文化价值
乌岽单丛不仅是茶饮，更是潮汕文化的重要象征。在潮汕地区，饮茶是一种生活态度，乌岽单丛常用于待客、祭祀和日常饮用。近年来，随着茶文化的推广，乌岽单丛也逐渐走向全国乃至国际市场，成为高端茶饮的代表之一。
六、总结
乌岽单丛是一种源自广东潮州凤凰山的优质乌龙茶，以其独特的香气、丰富的品种和深厚的文化底蕴而著称。无论是作为日常饮品还是收藏品，乌岽单丛都值得细细品味。如果你喜欢茶，不妨尝试一下这款来自岭南的茶中瑰宝。