【草莓酱的做法步骤】制作草莓酱是一项简单又有趣的厨房活动，不仅可以保存当季新鲜的草莓，还能为面包、酸奶或甜点增添一份自然的果香。下面是一份详细的草莓酱做法步骤总结，适合家庭制作。
一、
草莓酱的主要原料是新鲜草莓，辅以糖和柠檬汁来提升风味并帮助保存。整个过程包括清洗、去蒂、煮制、熬制和装瓶等步骤。关键在于控制火候和搅拌频率，避免粘锅或焦化。制作完成后，建议密封冷藏保存，以保持最佳口感和品质。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 注意事项 |
| 1 | 清洗草莓 | 新鲜草莓、清水 | 去除表面杂质，可用盐水浸泡10分钟再冲洗 |
| 2 | 去蒂与切块 | 小刀、砧板 | 去掉草莓顶部的绿色部分，切成小块或压碎 |
| 3 | 加入糖和柠檬汁 | 白砂糖、柠檬汁 | 糖量可根据个人口味调整，柠檬汁可增加酸味和防腐效果 |
| 4 | 煮制草莓 | 不锈钢锅、炉灶 | 中火加热，不断搅拌防止粘底 |
| 5 | 熬制至浓稠 | 炊具、木勺 | 转小火慢熬，持续搅拌至酱体变稠，能挂勺即可 |
| 6 | 装瓶冷却 | 干净玻璃瓶、密封盖 | 热酱倒入瓶中后，待其自然冷却再封口 |
| 7 | 冷藏保存 | 冰箱 | 建议在一周内食用完毕，最长不超过一个月 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味健康的草莓酱。不仅适合日常使用，也可以作为礼物送给亲朋好友。动手尝试一下吧！