【纯粮食酒的标准代号】在白酒行业中，不同类型的酒品有其对应的国家标准代号，这些代号不仅体现了酒的生产工艺、原料构成和品质要求，也是消费者辨别酒类真伪的重要依据。其中，“纯粮食酒”作为传统酿造工艺的代表，其标准代号具有重要的参考价值。
以下是对“纯粮食酒”的标准代号进行的总结，并以表格形式展示相关信息。
一、纯粮食酒的基本概念
纯粮食酒是指以高粱、小麦、大米、玉米等天然谷物为主要原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒，不含任何酒精勾兑或添加剂。这类酒通常具有更丰富的风味层次和更高的饮用价值，深受广大消费者的喜爱。
二、纯粮食酒的相关标准代号
根据中国国家标准化管理委员会发布的相关标准，纯粮食酒主要涉及以下几类标准：
| 标准编号 | 标准名称 | 发布单位 | 实施日期 | 内容简述 |
| GB/T 10781.1-2021 | 浓香型白酒 | 国家市场监督管理总局 | 2021年6月1日 | 规定了浓香型白酒的感官要求、理化指标及检验方法，适用于以粮谷为原料，采用传统固态发酵工艺生产的浓香型白酒。 |
| GB/T 10781.2-2021 | 清香型白酒 | 国家市场监督管理总局 | 2021年6月1日 | 明确了清香型白酒的感官特征、理化指标及检测方法，适用于以高粱为主要原料，采用清蒸清烧工艺生产的清香型白酒。 |
| GB/T 10781.3-2021 | 米香型白酒 | 国家市场监督管理总局 | 2021年6月1日 | 规定了米香型白酒的感官质量、理化指标及检验规则，适用于以大米为主要原料，采用液态发酵工艺生产的米香型白酒。 |
| GB/T 10781.4-2021 | 兼香型白酒 | 国家市场监督管理总局 | 2021年6月1日 | 涵盖了兼香型白酒的定义、分类、感官要求及理化指标，适用于融合多种香型特点的白酒产品。 |
| GB/T 10781.5-2021 | 酱香型白酒 | 国家市场监督管理总局 | 2021年6月1日 | 对酱香型白酒的感官评价、理化指标、生产过程等进行了详细规定，适用于以高粱为主要原料，采用高温制曲、高温堆积、高温馏酒的酱香型白酒。 |
三、如何识别纯粮食酒？
1. 查看标签：正规厂家会在酒瓶标签上注明酒的类型（如浓香、清香、酱香等）及执行标准号。
2. 注意配料表：纯粮食酒的配料表中应只有谷物类原料，如高粱、小麦、大米等，无酒精、香精等添加成分。
3. 了解生产工艺：固态发酵是纯粮食酒的核心工艺，而液态发酵或酒精勾兑则不属于纯粮酒范畴。
四、结语
纯粮食酒因其自然发酵、风味独特而备受推崇，其标准代号不仅是产品质量的保障，也是消费者选购时的重要参考。选择符合国家标准的纯粮食酒，不仅能保证饮用安全，也能更好地体验传统酿造工艺的魅力。