【糯米面油炸糕的做法】糯米面油炸糕是一种传统的中式小吃，外皮酥脆、内里软糯，深受人们喜爱。制作过程简单，只需几种基本材料即可完成。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备材料：糯米粉、温水、白砂糖、食用油等。
2. 和面：将糯米粉与适量的温水混合，搅拌至无颗粒，加入白糖后揉成光滑的面团。
3. 醒面：让面团静置一段时间，使其更加柔软。
4. 成型：将面团分成小剂子，用手捏成碗状或圆形。
5. 油炸：热锅加油，将成型的面团放入油中，炸至表面金黄、浮起即可捞出。
6. 沥油：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 300 | 建议使用优质糯米粉 |
| 温水 | 180 | 水温约40℃左右 |
| 白砂糖 | 50 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 用于油炸 |
| 芝麻 | 适量（可选） | 可撒在成品上增加香味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的糯米面油炸糕。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，是传统与美味的结合。