【石锅烤肉拌饭的做法】石锅烤肉拌饭是一道融合了韩式风味与中式烹饪技巧的美味佳肴，以其香辣浓郁、口感丰富而深受大众喜爱。这道菜以石锅为烹饪工具，将烤肉与米饭完美结合，搭配各种配菜和酱料，形成独特的风味层次。
以下是对“石锅烤肉拌饭的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 石锅烤肉拌饭 |
| 风味 | 香辣、鲜香、微甜 |
| 主要食材 | 烤肉、米饭、鸡蛋、蔬菜（如菠菜、胡萝卜等） |
| 烹饪工具 | 石锅 |
| 风格 | 韩式+中式融合 |
| 特点 | 热锅快炒，保留食材营养，味道浓郁 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 烤肉（可选用五花肉或牛排）切片
- 米饭提前煮好，备用
- 鸡蛋1个
- 蔬菜（如菠菜、胡萝卜、洋葱等）
- 调料：韩式辣酱、生抽、黑胡椒、蒜末、芝麻油等
2. 预热石锅
- 将石锅放在炉灶上，小火加热至微微发烫
3. 煎烤肉
- 在石锅中加入少量食用油，放入切好的烤肉，用中火煎至表面微焦，边缘卷曲
4. 加入蔬菜
- 加入切好的蔬菜，翻炒均匀，使蔬菜稍微软化
5. 倒入米饭
- 将煮好的米饭倒入锅中，与烤肉和蔬菜混合翻炒，让米饭吸收香味
6. 调味
- 加入适量韩式辣酱、生抽、蒜末、黑胡椒等调料，搅拌均匀
7. 打入鸡蛋
- 在锅中打入一个鸡蛋，轻轻搅动，使其半熟状态融入饭中
8. 撒上芝麻和葱花
- 最后撒上少许白芝麻和葱花，增加香气和颜色
9. 出锅装盘
- 热腾腾地盛入碗中，趁热享用
三、小贴士
- 使用石锅可以提升饭菜的香气和口感，建议尽量使用陶瓷或铸铁材质的石锅。
- 烤肉可根据个人口味选择不同部位，如五花肉更香，牛排更嫩。
- 如果喜欢更辣的口感，可以适当增加辣椒酱的用量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的石锅烤肉拌饭，既满足味蕾，又能享受烹饪的乐趣。