【食品级二氧化碳是什么与干冰是什么关系】食品级二氧化碳和干冰虽然都与二氧化碳有关，但它们在用途、形态和生产标准上存在明显差异。了解这两者的关系有助于更准确地认识它们在不同行业中的应用。
一、
食品级二氧化碳是一种经过严格提纯和检测的气体，符合食品安全标准，广泛用于食品工业中，如碳酸饮料、食品保鲜、气调包装等。它通常以液态或气态形式储存和运输。
干冰则是固态的二氧化碳，在常温下直接升华成气态，不经过液态。由于其极低的温度（-78.5°C），干冰常用于冷冻、冷链运输、舞台效果及工业清洗等领域。干冰可以由食品级二氧化碳制造，也可以来自其他来源的二氧化碳。
两者的共同点在于都来源于二氧化碳，但食品级二氧化碳对纯度和安全性要求更高，而干冰则更侧重于其物理特性，如低温和升华性能。
二、对比表格
| 项目 | 食品级二氧化碳 | 干冰 |
| 定义 | 经过提纯、符合食品卫生标准的二氧化碳 | 固态二氧化碳，常温下直接升华 |
| 形态 | 气态或液态 | 固态 |
| 温度 | 常温下为气体 | -78.5°C（升华点） |
| 用途 | 碳酸饮料、食品保鲜、气调包装等 | 冷冻、冷链运输、舞台效果、工业清洗等 |
| 纯度要求 | 高，需符合食品安全标准 | 一般不需要特别高纯度，但可由食品级CO₂制成 |
| 来源 | 可来自工业废气、发酵过程等 | 通常由液态CO₂压缩成型 |
| 是否可食用 | 不可食用，但用于食品接触 | 不可食用，仅用于非食品接触场合 |
| 存储方式 | 高压钢瓶、液态储罐 | 保温箱、专用容器 |
三、结论
食品级二氧化碳是用于食品行业的高质量二氧化碳，而干冰则是其固态形式，主要用于需要低温环境的场景。两者虽然有共同的原料基础，但在应用范围、物理状态和使用规范上存在显著区别。在实际应用中，干冰可以由食品级二氧化碳制备，但并非所有干冰都来自食品级二氧化碳。