【五花猪肉汤的做法】五花猪肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，选用肥瘦相间的五花肉，搭配适量的调料和食材，炖煮出一锅鲜香浓郁的汤。以下是制作五花猪肉汤的详细步骤与所需材料。
一、
五花猪肉汤的制作关键在于选材和火候控制。选择新鲜的五花肉，提前焯水去腥，再加入适量的姜片、料酒等调料进行慢炖，可以让汤更加清澈鲜美。此外，根据个人口味可加入胡萝卜、玉米、山药等配菜，增加口感和营养。整个过程操作简单，适合家庭日常制作。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将五花肉切成块，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水 | 五花肉500g |
| 2 | 锅中加水烧开，放入五花肉焯水，撇去浮沫后捞出 | 清水适量 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入焯好水的五花肉翻炒 | 姜片3片、食用油适量 |
| 4 | 加入适量料酒，翻炒均匀，再加入足量清水 | 料酒1勺、清水约1.5L |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时，保持微沸状态 | - |
| 6 | 根据喜好加入胡萝卜、玉米、山药等配菜，继续炖煮20分钟 | 胡萝卜1根、玉米半根、山药1小段 |
| 7 | 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅 | 盐适量、葱花少许 |
三、小贴士
- 五花肉焯水时，冷水下锅更利于去除杂质。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住香味。
- 若喜欢汤色更清亮，可在炖煮过程中及时撇去浮沫。
- 可根据季节变化调整配菜种类，如夏季可用冬瓜，冬季可用莲藕。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗香气扑鼻、营养丰富的五花猪肉汤，适合全家人享用。