【如何做油炸糕家庭做油糕简单方法】油炸糕是一种传统小吃，外酥里糯，香甜可口，深受许多人的喜爱。在家中制作油炸糕并不复杂，只需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧就可以轻松完成。下面是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你在家轻松做出美味的油炸糕。
一、制作油炸糕的步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、糖、水、油（用于炸制）。
2. 混合面糊：将糯米粉和粘米粉按比例混合，加入糖和适量水搅拌成稠状面糊。
3. 静置发酵：让面糊静置一段时间，使其更加柔软易炸。
4. 加热油锅：锅中倒入足够的油，加热至六成热（约160℃）。
5. 下锅炸制：用勺子或模具将面糊舀入热油中，炸至表面金黄、浮起即可捞出。
6. 沥油装盘：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳。
二、材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200克 | 增加黏性和口感 |
| 粘米粉 | 100克 | 使成品更松软 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 200毫升 | 搅拌成面糊 |
| 食用油 | 适量 | 用于炸制，建议使用花生油 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则不易炸透。
- 油温控制是关键，油温过低容易吸油，过高则容易炸焦。
- 可以根据喜好加入红豆、芝麻等配料，增加风味。
通过以上步骤和材料，你可以在家轻松做出香脆可口的油炸糕，既健康又美味，非常适合家庭制作和分享。