【怎么做烤虾】烤虾是一道简单又美味的海鲜料理，适合家庭制作或朋友聚会时食用。无论是用烤箱还是烧烤架，只要掌握好火候和调味，就能做出外焦里嫩、鲜香四溢的烤虾。以下是一份详细的步骤总结及所需材料和工具清单。
一、
烤虾的制作过程主要包括准备食材、腌制入味、烤制时间控制以及调味搭配。首先，选择新鲜的大虾，去壳去肠线，然后进行简单的腌制，使虾肉更入味。接着根据使用的烤制工具（如烤箱或烧烤架）调整温度和时间，确保虾肉熟透但不干柴。最后可根据个人口味添加酱料或配菜，提升整体口感。
烤虾的关键在于掌握火候，避免过度烤制导致虾肉变硬，同时也要注意调味的平衡，让虾的鲜味与调料相得益彰。
二、表格：烤虾制作步骤及所需材料
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜大虾（约300克）、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁、辣椒粉（可选） |
| 2. 处理虾 | 去壳去肠线，保留尾部；洗净后沥干水分 |
| 3. 腌制虾 | 将虾放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁和辣椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟 |
| 4. 烤制方式 | - 烤箱版：预热至200℃，将虾放在烤盘上，烤8-10分钟 - 烧烤架版：刷一层油，开中火，每面烤3-4分钟 |
| 5. 检查熟度 | 虾变红且卷曲，用筷子轻轻夹一下，能轻松穿透即为熟透 |
| 6. 装盘与调味 | 可撒上葱花、香菜，或淋上少许柠檬汁、辣椒酱等提升风味 |
三、小贴士
- 选用活虾或冷冻虾均可，但尽量选择新鲜的。
- 烤制时间不宜过长，否则虾肉会变老。
- 腌制时间越久，味道越入味，但不要超过1小时。
- 可搭配蔬菜（如彩椒、洋葱）一起烤，增加口感层次。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的烤虾，既健康又美味，非常适合日常饮食或宴客使用。