【gb18187是什么醋】GB18187是一种国家标准编号，主要用于标识食品类产品。在食品行业中，不同的标准编号对应着不同的产品类别和质量要求。对于“GB18187是什么醋”这一问题，很多人可能会产生疑惑，因为这个编号并不直接指向某一种具体的醋类。
实际上，GB18187并不是指某种特定的醋，而是指《酿造食醋》国家标准。该标准由中国国家标准化管理委员会发布，适用于以粮食为主要原料，通过发酵工艺制成的酿造食醋产品。该标准对食醋的理化指标、卫生要求、标签标识等进行了详细规定，确保产品的质量和安全性。
下面是对GB18187标准的相关信息进行总结：
| 项目 | 内容 |
| 标准编号 | GB18187 |
| 标准名称 | 酿造食醋 |
| 发布单位 | 中国国家标准化管理委员会 |
| 实施时间 | 2000年 |
| 适用范围 | 以粮食为原料，通过发酵工艺制成的酿造食醋 |
| 主要内容 | 理化指标、卫生要求、标签标识、感官要求等 |
| 目的 | 规范产品质量，保障消费者健康 |
需要注意的是，虽然GB18187是针对酿造食醋的标准，但它并不单独代表某一种具体的醋。市面上常见的米醋、陈醋、香醋等，只要符合该标准，都可以称为符合GB18187的酿造食醋。
因此，“GB18187是什么醋”这个问题的答案是：GB18187不是指某一种特定的醋，而是我国关于酿造食醋的国家标准，用于规范和指导酿造食醋的生产与质量控制。