【乙酸乙酯是什么东西】乙酸乙酯是一种常见的有机化合物，化学式为CH₃COOCH₂CH₃，也被称为醋酸乙酯。它在日常生活中和工业生产中都有广泛的应用。作为一种无色、具有水果香味的液体，乙酸乙酯常被用作溶剂、香料以及在食品和化妆品行业中作为添加剂。
为了更清晰地了解乙酸乙酯的基本信息和用途，以下是对该物质的总结性介绍，并附有相关数据表格。
一、基本性质总结
- 化学名称：乙酸乙酯
- 化学式：C₄H₈O₂
- 分子量：88.11 g/mol
- 外观：无色透明液体
- 气味：类似水果的芳香气味
- 溶解性：可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水
- 沸点：77.1°C
- 闪点：-4°C（易燃）
- 密度：0.898 g/cm³
- 用途：溶剂、香料、食品添加剂、涂料稀释剂
二、主要用途一览表
| 应用领域 | 具体用途 |
| 化工行业 | 作为有机合成的中间体，用于制备其他酯类化合物 |
| 涂料工业 | 常用于油漆、涂料的稀释剂 |
| 香料与香水 | 因其果香气味，常用于调配香精和香水 |
| 食品工业 | 作为食品香料，赋予产品水果风味 |
| 药物制造 | 用于药物提取和合成过程中的溶剂 |
| 日化产品 | 在洗发水、护肤品中作为香料成分 |
三、安全与环保注意事项
乙酸乙酯虽然用途广泛，但使用时需注意以下几点：
- 易燃性：应远离火源，避免高温环境存放。
- 毒性：吸入高浓度蒸气可能对呼吸道和神经系统产生刺激。
- 环保要求：在生产和使用过程中应遵守环保法规，减少对大气和水源的污染。
四、总结
乙酸乙酯是一种结构简单但应用广泛的有机化合物。它的物理性质使其成为多种工业和消费品的重要组成部分。尽管在使用上需要注意安全和环保问题，但合理利用乙酸乙酯可以带来显著的经济效益和社会价值。